Menu

Yoghurt blended with Indian mango purée, sweetened.

Gezoete yoghurt met Indiase mangopuree.

Sweetened yoghurt.

Gezoete yoghurt.

Salted yoghurt.

Gezouten yoghurt.

A light, thin yoghurt drink with fresh ginger, coriander and spices.

Een lichte, dunne yoghurtdrank met verse gember, koriander en specerijen.

Cola, Fanta, Sprite, Bitter Lemon, Ginger Ale, Cassis, iced tea (green, peach or mango), Sparkling Lemon.

Cola, Fanta, Sprite, Bitter Lemon, Ginger Ale, Cassis, ijsthee (groen, perzik of mango), Sparkling Lemon.

Apple, orange or mango.

Appel, sinaasappel of mango.

Still or sparkling.

Plat of bruisend.

Creamy, tangy soup of ripe tomatoes with herbs and spices.

Romige, frisse soep van rijpe tomaten met kruiden en specerijen.

Sweet corn simmered with cream and blended velvety smooth. Mild and soothing.

Zoete maïs gesudderd met room en fluweelzacht gepureerd. Mild en rustgevend.

Hot, spicy Indo-Chinese soup of finely chopped stir fried vegetables in a soy and ginger broth, topped with crispy fried noodles.

Hete, pittige Indo-Chinese soep met fijngehakte roergebakken groenten in een bouillon van soja en gember, met knapperige gefrituurde noedels.

Comforting lentil soup simmered with aromatic spices and herbs, blended smooth. High in protein and easy to digest.

Troostende linzensoep met aromatische specerijen en kruiden, glad gepureerd. Rijk aan eiwitten en licht verteerbaar.

Crisp pastry filled with spiced potato and peas, with tamarind and mint chutney.

Krokant deeg gevuld met gekruide aardappel en doperwten, met chutney van tamarinde en munt.

Shallow fried patties of potato, spinach, green peas and vegetables.

Gebakken pasteitjes van aardappel, spinazie, doperwten en groenten.

Crispy lentil papad topped with a tangy, spicy mix of chopped vegetables, herbs and spices.

Knapperige papad van linzen met een frisse, pittige mix van fijngehakte groenten, kruiden en specerijen.

Julienned vegetables with aromatic seasoning, wrapped in thin pastry and fried golden.

Fijngesneden groenten met aromatische kruiden, in dun deeg gerold en goudbruin gefrituurd.

Indo-Chinese favourite: battered, fried cauliflower tossed in an umami rich sauce with onion. Sweet, spicy, savoury and tangy.

Indo-Chinese favoriet: bloemkool in beslag, gefrituurd en omgeschept in een umamirijke saus met ui. Zoet, pittig, hartig en fris.

Battered, fried paneer tossed in an umami rich sauce with onion. Sweet, spicy, savoury and tangy.

Paneer in beslag, gefrituurd en omgeschept in een umamirijke saus met ui. Zoet, pittig, hartig en fris.

Crispy fried cauliflower in a spiced batter of corn, wheat and rice flour.

Krokant gefrituurde bloemkool in een gekruid beslag van maïsmeel, tarwebloem en rijstmeel.

Crispy fried paneer in a spiced batter of corn, wheat and rice flour.

Krokant gefrituurde paneer in een gekruid beslag van maïsmeel, tarwebloem en rijstmeel.

A sweet, tangy and spicy Indo-Chinese classic: battered, fried paneer with onion, pepper and manchurian sauce.

Een zoete, frisse en pittige Indo-Chinese klassieker: gefrituurde paneer in beslag met ui, paprika en manchuriansaus.

Crispy battered baby corn tossed with garlic, spring onion and plenty of black pepper.

Krokante babymaïs in beslag, omgeschept met knoflook, bosui en flink wat zwarte peper.

Crispy battered potato tossed in a spicy, sour and slightly sweet chilli sauce.

Krokante aardappel in beslag, omgeschept in een pittige, zure en licht zoete chilisaus.

Soft steamed cakes of fermented rice and lentil batter.

Zachte gestoomde cakejes van gefermenteerd beslag van rijst en linzen.

Crisp, golden fritters of lentil batter with herbs.

Krokante, goudbruine beignets van linzenbeslag met kruiden.

Two idli and one vada.

Twee idli en één vada.

A South Indian classic: crispy vada soaked in sambar.

Een Zuid-Indiase klassieker: krokante vada gedrenkt in sambar.

A thin, crispy crêpe of fermented rice and lentil batter.

Een dunne, knapperige crêpe van gefermenteerd beslag van rijst en linzen.

Dosa filled with mildly spiced onion and potato.

Dosa gevuld met mild gekruide ui en aardappel.

From Karnataka: crispy dosa lined with fiery red chilli and garlic chutney, filled with spiced onion and potato.

Uit Karnataka: knapperige dosa met een vurige chutney van rode chili en knoflook, gevuld met gekruide ui en aardappel.

Paper thin dosa roasted deep golden in plenty of pure ghee (clarified butter).

Flinterdunne dosa, diep goudbruin gebakken in royaal pure ghee (geklaarde boter).

Ghee roast dosa filled with mildly spiced onion and potato.

Ghee roast dosa gevuld met mild gekruide ui en aardappel.

A lacy, extra thin dosa of semolina, rice flour and wheat flour with fresh herbs and spices.

Een kantachtige, extra dunne dosa van griesmeel, rijstmeel en tarwebloem met verse kruiden en specerijen.

Rava dosa filled with mildly spiced onion and potato.

Rava dosa gevuld met mild gekruide ui en aardappel.

Rava dosa loaded with finely chopped onion, roasted until lightly caramelised.

Rava dosa met fijngehakte ui, geroosterd tot licht gekarameliseerd.

Rava onion dosa filled with mildly spiced onion and potato.

Rava onion dosa gevuld met mild gekruide ui en aardappel.

Plain dosa layered with grated cheese.

Dosa met een laagje geraspte kaas.

Cheese dosa filled with mildly spiced onion and potato.

Kaasdosa gevuld met mild gekruide ui en aardappel.

Cheese dosa layered with finely chopped onion, lightly caramelised and crunchy.

Kaasdosa met fijngehakte ui, licht gekarameliseerd en knapperig.

Topped with red onion and herbs, cooked golden until the onion caramelises.

Met rode ui en kruiden, goudbruin gebakken tot de ui karamelliseert.

Red onion, spicy green chilli and fresh herbs, with a crisp golden crust.

Rode ui, pittige groene peper en verse kruiden, met een knapperige goudbruine korst.

Red onion, tomato and herbs.

Rode ui, tomaat en kruiden.

Red onion, chilli and tomato.

Rode ui, chili en tomaat.

Whole wheat flatbread stuffed with a spicy filling, baked in the tandoor and topped with a generous knob of butter. With pickles and yoghurt. Choose potato (aloo), cauliflower (gobi), paneer or mixed.

Volkorenplatbrood met een kruidige vulling, gebakken in de tandoor en afgemaakt met een royale klont boter. Met pickles en yoghurt. Kies aardappel (aloo), bloemkool (gobi), paneer of gemengd.

Chickpeas in a tangy, spicy and rich onion and tomato gravy, with puffed, fluffy fried bhatura bread. With cucumber, onion, lemon and pickles.

Kikkererwten in een frisse, pittige en rijke saus van ui en tomaat, met luchtig gefrituurd bhaturabrood. Met komkommer, ui, citroen en pickles.

One extra bhatura: puffed, fluffy fried bread from Punjab, made with wheat flour and leavened with yoghurt.

Eén extra bhatura: luchtig gefrituurd brood uit Punjab, van tarwebloem en gerezen met yoghurt.

The full feast on one plate: rice, two chapati or poori, an assortment of curries, rasam, sambar, papad, raita or yoghurt, and a sweet.

Het complete feestmaal op één bord: rijst, twee chapati of poori, diverse curry's, rasam, sambar, papad, raita of yoghurt en een zoetigheid.

Potato and cauliflower cooked in a blend of spices.

Aardappel en bloemkool gegaard in een mengsel van specerijen.

Fresh okra simmered with spices in an onion and tomato gravy.

Verse okra gesudderd met specerijen in een saus van ui en tomaat.

Tender okra cooked al dente with onion and spices: crunchy okra, sweet onion in every bite.

Malse okra al dente gegaard met ui en specerijen: knapperige okra en zoete ui in elke hap.

Chickpeas simmered in aromatic spices and an onion and tomato gravy.

Kikkererwten gesudderd in aromatische specerijen en een saus van ui en tomaat.

Soft, creamy yellow lentils tempered with mustard seeds, cumin and spices.

Zachte, romige gele linzen met een tadka van mosterdzaad, komijn en specerijen.

Rich, creamy black lentils and kidney beans slow cooked in tomato, finished with butter and cream.

Rijke, romige zwarte linzen en kidneybonen, langzaam gegaard in tomaat en afgemaakt met boter en room.

Fresh vegetables cooked in a flavourful gravy.

Verse groenten gegaard in een smaakvolle saus.

Soft paneer in a silky gravy of caramelised onion, tomato, cashew, butter and fresh cream.

Zachte paneer in een zijdezachte saus van gekarameliseerde ui, tomaat, cashewnoten, boter en verse room.

Paneer with a colourful mix of peppers, onion and tomato in aromatic spices.

Paneer met een kleurrijke mix van paprika, ui en tomaat in aromatische specerijen.

Paneer cooked in a kadai with peppers, onion and tomato in freshly ground roasted spices.

Paneer gegaard in een kadai met paprika, ui en tomaat in versgemalen geroosterde specerijen.

Paneer in an aromatic, smooth spinach gravy.

Paneer in een aromatische, gladde spinaziesaus.

Smoky grilled aubergine, mashed with onion, tomato, herbs and spices.

Gegrilde aubergine met rooksmaak, gepureerd met ui, tomaat, kruiden en specerijen.

Golden fried dumplings of mixed vegetables and paneer in a rich, creamy curry sauce.

Goudbruin gefrituurde balletjes van gemengde groenten en paneer in een rijke, romige currysaus.

Melt in the mouth dumplings of paneer and potato, filled with dried fruit and nuts, in a silky, mildly spiced cream sauce.

Smeltende balletjes van paneer en aardappel, gevuld met gedroogd fruit en noten, in een zijdezachte, mild gekruide roomsaus.

Fiery, colourful mixed vegetable curry with slow roasted whole spices and dry coconut masala.

Pittige, kleurrijke groentecurry met langzaam geroosterde hele specerijen en gedroogde kokosmasala.

Nine gems: vegetables, fruit and nuts in a delicate, slightly sweet gravy of yoghurt, cream and cashew or almond.

Negen edelstenen: groenten, fruit en noten in een delicate, licht zoete saus van yoghurt, room en cashew of amandel.

Soft whole wheat flatbread cooked on the tawa.

Zacht volkorenplatbrood, gebakken op de tawa.

Thin whole wheat bread, fried until it puffs up.

Dun volkorenbrood, gefrituurd tot het opbolt.

Fluffy basmati rice.

Luchtige basmatirijst.

Fragrant basmati with cumin seeds.

Geurige basmati met komijnzaad.

Basmati cooked with vegetables and mild spices. With raita (yoghurt with cucumber and carrot).

Basmati gegaard met groenten en milde specerijen. Met raita (yoghurt met komkommer en wortel).

Basmati cooked with vegetables marinated in yoghurt and spices, fresh mint, fried onion and whole spices. With raita (yoghurt with cucumber and carrot).

Basmati gegaard met groenten gemarineerd in yoghurt en specerijen, verse munt, gebakken ui en hele specerijen. Met raita (yoghurt met komkommer en wortel).

Sweet and savoury basmati with whole spices, saffron, dried fruit, nuts and fresh fruit.

Zoete en hartige basmati met hele specerijen, saffraan, gedroogd fruit, noten en vers fruit.

Basmati stir fried with vegetables, soy sauce and mild spices.

Basmati roergebakken met groenten, sojasaus en milde specerijen.

Vegetable fried rice with fiery hot Schezwan sauce.

Gebakken groenterijst met vurig hete Schezwansaus.

Basmati stir fried with paneer, soy sauce and mild spices.

Basmati roergebakken met paneer, sojasaus en milde specerijen.

Noodles tossed with stir fried vegetables.

Noedels omgeschept met roergebakken groenten.

Noodles with stir fried vegetables and fiery hot Schezwan sauce.

Noedels met roergebakken groenten en vurig hete Schezwansaus.

Soft milk dumplings, fried golden and soaked in cardamom syrup.

Zachte melkbolletjes, goudbruin gefrituurd en geweekt in kardemomsiroop.

Warm gulab jamun with vanilla ice cream or rabdi, milk slowly reduced until thick and lightly caramelised.

Warme gulab jamun met vanille-ijs of rabdi, melk die langzaam is ingekookt tot hij dik en licht gekarameliseerd is.

Soft, spongy cheese dumplings in sweet saffron milk.

Zachte, sponzige kaasbolletjes in zoete saffraanmelk.

Grated carrot slow cooked with ghee, milk and sugar, topped with dried fruit and nuts.

Geraspte wortel langzaam gegaard met ghee, melk en suiker, met gedroogd fruit en noten.

Gajar halwa with a scoop of vanilla ice cream.

Gajar halwa met een bolletje vanille-ijs.

Rose syrup, vermicelli and sweet basil seeds in thickened sweet milk.

Rozensiroop, vermicelli en basilicumzaadjes in ingedikte zoete melk.

Falooda served with kulfi.

Falooda met kulfi.

Traditional Indian ice cream of slowly reduced milk with cardamom and saffron, topped with pistachio and almond.

Traditioneel Indiaas ijs van langzaam ingekookte melk met kardemom en saffraan, met pistache en amandel.

Vanilla, chocolate or strawberry.

Vanille, chocolade of aardbei.